 |
|
|
Forside
Artikler
opdat. 5. januar 99 |
| |
De følgende tabeller bruges til
at finde ud af hvilke krydderurter, man kan bruge til hvilke råvarer.
Disse tabeller kan aldrig være fuldt ud dækkende, da smag og behag jo er forskellig.
De udgør dog en udmærket inspirationskilde, når man skal lave mad. |
Fisk - Kød - Suppe
- Fjerkræ - Gryderetter - Æg og Ost
- Grønsager
Desserter - Diverse - Blomster i diverse retter
Salater - Snapse-urter
Fisk
|
Fisk Generelt |
Fed Fisk |
Skaldyr |
Supper |
Laks |
| |
|
|
|
|
|
| Merian |
Dild |
Basilikum |
Estragon |
Dildfrø |
Basilikum |
| Mynte |
Fennikel |
Dild |
Laurbær |
Rosmarin |
Citronmelisse |
| Persille |
Grå bynke |
Estragon |
Løvstikke |
|
Citrontimian |
| Purløg |
Isop |
Fennikelfrø |
Salvie |
|
Citronverbena |
| Peberrod |
Salvie |
Kørvel |
Sar |
|
Dild |
| |
Laurbær |
Timian |
|
Fennikel |
|
Bagt & Grillet
Alle generelle +
|
Merian |
|
|
Fransk syre |
| Purløg |
|
|
Kommen |
| Rosmarin |
|
|
Kørvel |
| Estragon |
|
Timian |
|
|
Laurbær |
| Sar |
|
|
|
|
Løvstikke |
| Timian |
|
|
|
|
Makedonsk persille |
Kød
| Oksekød |
Lam |
Svinekød |
Lever |
Skinke |
Vildt |
| |
|
|
|
|
|
| Basilikum |
Basilikum |
Citronverbena |
Basilikum |
Enebær |
Basilikum |
| Chili |
Citronmelisse |
Fennikel |
Dild |
Løvstikke |
Enebær |
| Estragon |
Dild |
Grå bynke |
Estragon |
Merian |
Kanel |
| Isop |
Isop |
Koriander |
Merian |
Mynte |
Laurbær |
| Kommen |
Kommen |
Kørvel |
Salvie |
Oregano |
Løvstikke |
| Kørvel |
Kørvel |
Løvstikkefrø |
|
Persille |
Merian |
| Laurbær |
Løvstikkefrø |
Merian |
|
Rosmarin |
Rosmarin |
| Løvstikkefrø |
Merian |
Rosmarin |
|
Sar |
Salvie |
| Merian |
Mynte |
Salvie |
|
Sennep |
Sar |
| Mynte |
Persille |
Sar |
|
Peberrod |
|
| Oregano |
Rosmarin |
Timian |
|
|
|
| Pebermynte |
Sar |
|
|
|
|
| Peberrod |
Timian |
|
|
|
|
| Persille |
|
|
|
|
|
| Rosmarin |
|
|
|
|
|
| Salvie |
|
|
|
|
|
| Sar |
|
|
|
|
|
| Timian |
|
|
|
|
|
Suppe
| Generelt |
Ærter |
Kartoffel |
Tomat |
| |
|
|
|
| Grå Bynke |
Citronmelisse |
Merian |
Basilikum |
| Dild |
Basilikum |
Enebær |
Mynte |
| Persille |
Kommen |
Chili |
Estragon |
| Hvidløg |
Hjulkrone |
Laurbær |
Dild |
| Estragon |
Persillerod |
Kardemomme |
Persille |
| Persille |
Ingefær |
Rosmarin |
Merian |
| Syre |
Merian |
Kørvel |
Sar |
| Løvstikke blad |
Rosmarin |
Oregano |
Løg og løgtop |
| Løvstikke frø |
Timian |
Sar |
Timian |
| |
Løvstikke frø |
|
|
Fjerkræ
| Kylling |
And |
Kalkun |
Gås |
Due |
| |
|
|
|
|
| Fennikel |
Salvie |
Timian |
Grå bynke |
Enebær |
| Citronmelisse |
Laurbær |
Salvie |
Merian |
Rosmarin |
| Estragon |
Rosmarin |
Estragon |
Salvie |
Timian |
| Merian |
Merian |
Merian |
Fennikel |
|
| Kørvel |
Estragon |
Persille |
|
|
| Purløg |
|
|
|
|
Gryderetter
| Chili |
Cikorie |
Citronmelisse |
Dildfrø |
| Fennikel |
Grå bynke |
Hjulkrone |
Hvidløg |
| Korianderfrø |
Laurbær |
Løvstikke |
Merian |
| Mynte |
Oregano |
Persille |
Purløg |
| Salvie |
Sar |
Timian |
|
Æg og Ost
| Æg generelt |
Spejlæg |
Røræg & omelet |
Skæreost |
Smøreost |
| |
|
|
|
|
| Basilikum |
Alle generelle + |
Alle generelle + |
Dildfrø |
Som skæreost + |
| Dild |
|
|
Kommen |
|
| Estragon |
Merian |
Ingefær |
Rosmarin |
Fennikel |
| Kørvel |
Rosmarin |
Merian |
Salvie |
Hvidløg |
| Persille |
|
Oregano |
|
Kørvel |
| Purløg |
|
|
|
Merian |
| |
|
|
|
Sar |
| |
|
|
|
Timian |
Grønsager
| Artiskok |
Asparges |
Avocado |
Kål |
Blomkål |
| |
|
|
|
|
| Estragon |
Bibernelle |
Dild |
Basilikum |
Purløg |
| Laurbær |
Citronmelisse |
Estragon |
Dildfrø |
Dild |
| Sar |
Dild |
Merian |
Enebær |
Fennikel |
| |
Estragon |
Kommen |
Hjulkrone |
Rosmarin |
| |
Kørvel |
Salvie |
|
|
| |
Purløg |
Sar |
|
|
| |
|
|
|
|
| Grønne Bønner |
Linser |
Ærter |
Champignon |
Løg |
| |
|
|
|
|
| Dild |
Hvidløg |
Basilikum |
Basilikum |
Basilikum |
| Estragon |
Mynte |
Dild |
Bibernelle |
Merian |
| Merian |
Persille |
Estragon |
Citronmelisse |
Mynte |
| Mynte |
Sar |
Merian |
Dild |
Persille |
| Oregano |
Syre |
Kørvel |
Estragon |
Rosmarin |
| Rosmarin |
|
Mynte |
Merian |
Salvie |
| Salvie |
|
Persille |
Persille |
Sar |
| Sar |
|
Rosmarin |
Rosmarin |
|
| Timian |
|
Salvie |
Sar |
|
| |
|
Sar |
Timian |
|
| |
|
|
|
|
| Kartofler |
Spinat |
Tomater |
Rosenkål |
Gulerødder |
| |
|
|
|
|
| Basilikum |
Estragon |
Basilikum |
Mynte |
Kørvel |
| Dild |
Hjulkrone |
Dildfrø |
Oregano |
Persille |
| Laurbær |
Kørvel |
Estragon |
Persille |
|
| Løvstikke |
Merian |
Hvidløg |
Salvie |
|
| Merian |
Mynte |
Kinapurløg |
Sar |
|
| Mynte |
Rosmarin |
Kørvel |
Spansk kørvel |
|
| Oregano |
Salvie |
Laurbær |
|
|
| Persille |
Syre |
Merian |
|
|
| Purløg |
|
Mynte |
|
|
| Rosmarin |
|
Oregano |
|
|
| Sar |
|
Persille |
|
|
| Timian |
|
Purløg |
|
|
| |
|
Salvie |
|
|
| |
|
Sar |
|
|
Desserter
| Generelt |
Æggestand & Creme |
Frugtsalat |
Frugtkompot |
Kager |
| |
|
|
|
|
| Ananassalvie |
Citrontimian |
Anis |
Anis |
Ingefær |
| Anis |
Laurbær |
Citronmelisse |
Dild |
Kanel |
| Citronmelisse |
Mynte |
Ingefær |
Ingefær |
Kardemomme |
| Citronverbena |
Rosenblade |
Kardemomme |
Kanel |
|
| Hestemynte |
Rosengeranium |
Mynte |
Kardemomme |
|
| Kvan |
|
Rosmarin |
Kommen |
|
| Rosmarin |
|
Spansk kørvel |
Kvan |
|
| Safran |
|
|
Mynte |
|
| Spansk kørvel |
|
|
Sar |
|
| |
|
|
Spansk kørvel |
|
Diverse
| Brød |
Olier |
Eddike |
Gele |
Vinbowle |
| |
|
|
|
|
| Anis |
Basilikum |
Basilikum |
Basilikum |
Bibernelle |
| Basilikum |
Citronverbena |
Citronmelisse |
Citronmelisse |
Citronmelisse |
| Birkes |
Estragon |
Dild |
Citronverbena |
Citronverbena |
| Brændenælde |
Fennikel |
Estragon |
Geranium |
Enebær |
| Dild |
Hvidløg |
Fennikel |
Hestemynte |
Hestemynte |
| Fennikel |
Lavendel |
Hvidløg |
Lavendel |
Hjulkrone |
| Kommen |
Merian |
Kørvel |
Morgenfrue |
Ingefær |
| Koriander |
Mynte |
Laurbær |
Mynte |
Kanel |
| Løvstikkefrø |
Nelliker |
Merian |
Rosmarin |
Kvan |
| Oregano |
Rosenblade |
Mynte |
Salvie |
Mjødurt |
| Purløg |
Rosmarin |
Rosmarin |
Sar |
Mynte |
| Rosmarin |
Sar |
Sar |
Timian |
Rosmarin |
| Sesamfrø |
Timian |
|
Violer |
Skarleje |
| Solsikkefrø |
|
|
|
|
| Timian |
|
|
|
|
Blomster der kan anvendes i diverse retter
| Anisisop |
Hyld |
Middagsblomst |
Salatsennep |
| Tusindfryd |
Cikorie |
Katost |
Morgenfrue |
| Salvie |
Stedmoder |
Forglemmigej |
Kløver |
| Mælkebøtte |
Skovmærke |
Viol |
Fuchsia |
| Kodriver |
Nasturtium |
Slangehoved |
SpiseChrysanthemum |
| Gederams |
Kål ( alle slags ) |
Natlys |
Natviol |
| Squash |
Geranium |
Lavendel |
Lilje (Madonna & Dag) |
| Nellike |
Stokrose |
Gladiolus |
Hestemynte |
| Læge oksetunge |
Passionsblomst |
Surkløver |
Syren |
| Hibiscus |
Læge stokrose |
Porre |
Purløg |
| Timian |
Hjulkrone |
Løg |
|
se også artikel om Spiselige
Blomster
Salater
| Basilikum |
Estragon |
Kommen |
Merian |
| Salatsennep |
Bibernelle |
Fennikel |
Korianderblad |
| Mynte |
Sar |
Brøndkarse |
Havemælde |
| Kvan |
Nasturtium, blad |
Slangeurt |
Cikorie |
| Hjulkrone |
Kørvel |
Persille |
Spansk kørvel |
| Citronmelisse |
Hvidløg |
Løvstikke |
Portulak |
| Timian |
Dild |
Kinesisk purløg |
Makedonsk persille |
| Purløg |
Vårsalat |
|
|
Snapse-urter
| Ambra |
Fennikel |
Kommen |
Regnfan |
| Anis Enebær |
Gul snerre |
Kvan |
Revling |
| Basilikum |
Havtorn |
Læge-alant |
Rose |
| Bendiktinertidsel |
Hindbær |
Mælkebøtte |
Salvie |
| Blåbær |
Hyld |
Malurt |
Skovmærke |
| Brændenælde |
Isop |
Mose-pors |
Slåen |
| Brombær |
Jordbær |
Perikon |
Solbær |
| Dild |
Kamille |
Pimpinelle |
Spansk kørvel |
| Enebær |
Kirsebær |
Røllike |
Timian |
| Febernellikerod |
Kodriver |
Rønnebær |
|
se også artikel om Urtesnaps
Top - Artikler
- Forside
www.urtegartneriet.dk
Tlf. 86 86 74 30.
Buskhedevej 43, Kragelund.
8600 Silkeborg.copyright 1998-2003 Urtegartneriet